Blastchiller | Shockvriezer | Metos | 230V | horeca

Deze professionele Metos MRBS-161-SA blastchiller / shockvriezer is ontworpen voor het snel terugkoelen en invriezen van grote hoeveelheden voedsel in professionele keukens. Dankzij de hoge capaciteit is deze machine ideaal voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar voedselveiligheid, kwaliteit en efficiëntie belangrijk zijn.

De machine heeft een koelcapaciteit van 80 kg per cyclus en kan producten terugkoelen van +90°C naar +3°C in circa 90 minuten. Daarnaast beschikt de machine over een vriescapaciteit van 60 kg per cyclus, waarbij producten van +90°C naar -18°C kunnen worden teruggebracht in circa 240 minuten.

De Metos MRBS-161-SA is voorzien van een gebruiksvriendelijk 5-inch touchscreen en beschikt over verschillende automatische koel- en vriesprogramma’s. Er kunnen tot 99 eigen programma’s worden opgeslagen. De geïntegreerde kerntemperatuurmeter zorgt voor nauwkeurige temperatuurcontrole tijdens het proces. Na afloop schakelt de machine automatisch over naar de bewaarmodus.

Dankzij de ruime capaciteit is de machine geschikt voor 18 × GN 1/1-40 of 14 × GN 1/1-65 bakken. De volledig roestvaststalen binnen- en buitenzijde zorgt voor een hygiënische en eenvoudig te reinigen uitvoering.

Belangrijkste kenmerken

• Merk: Metos – professionele blastchiller / shockvriezer.
• Type: MRBS-161-SA.
• Koelcapaciteit: 80 kg per cyclus (+90°C naar +3°C in 90 minuten).
• Vriescapaciteit: 60 kg per cyclus (+90°C naar -18°C in 240 minuten).
• Capaciteit: 18 × GN 1/1-40 of 14 × GN 1/1-65.
• Bediening: 5-inch touchscreen.
• Programma’s: tot 99 eigen programma’s opslaan.
• Kerntemperatuurmeter met vier meetpunten.
• Automatische omschakeling naar bewaarmodus.
• USB-aansluiting voor HACCP-gegevens.
• Koudemiddel: R452A.
• Elektrische aansluiting: 400V, 3N~.
• Vermogen: 3,42 kW.
• Afmetingen: 79 × 87 × 196 cm (B×D×H).
• Gewicht: circa 210 kg.