Deze professionele RVS oven combineert kracht, precisie en gebruiksgemak in één compact design. Met het Master Touch-bedieningsscherm bereidt u gerechten handmatig, kiest u uit opgeslagen programma’s of maakt u eenvoudig uw eigen recepten aan.
De oven biedt een capaciteit van 5 x 1/1 GN met een roosterafstand van 67 mm en een temperatuurbereik van 30°C tot 260°C. Dankzij Adaptivecooking worden tijd, temperatuur en luchtvochtigheid automatisch aangepast voor het perfecte resultaat. Met Multi Time bakt u tot tien gerechten tegelijk, terwijl Mise en Place zorgt dat alles gelijktijdig klaar is.
De functies Dry maxi, Steam maxi en Air maxi optimaliseren respectievelijk luchtvochtigheid, stoom en hete luchtcirculatie voor elke bereiding. Onderhoud is eenvoudig dankzij het automatische Rotorklean-reinigingssysteem en het Auto Pure-antikalkfilter.
De oven beschikt over één ventilator met vier snelheden, kerntemperatuurvoeler, lekbak en driedubbel glas. De deur scharniert links (niet wisselbaar) en werkt op 1x 400V, 50/60Hz, met een vermogen van 9.300 watt. Hij is volledig digitaal programmeerbaar, vereist installatie door een gekwalificeerd installateur en wordt geleverd zonder roosters of bakplaten.
Met afmetingen van 783 x 750 x 675 mm en een nettogewicht van 69,5 kg is dit een krachtige, betrouwbare en veelzijdige combisteamer perfect voor elke professionele keuken die streeft naar constante topkwaliteit.
