De Tecnoinox kooklijn is een krachtige en complete oplossing voor de professionele keuken, ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. Deze hoogwaardige lijn heeft een totale afmeting van 280 x 70 x 90 cm (L x B x H) en biedt een uitgebalanceerde combinatie van kook-, bak-, frituur- en warmhoudfunctionaliteiten binnen één strakke opstelling.
De kooklijn bestaat uit een elektrisch fornuis type PCR70E7, voorzien van vier kookzones van elk 2,6 kW (totaal 10,4 kW), werkend op 400V. Daarnaast bevat de lijn een elektrische bakplaat type FTL35E7, met een vermogen van 3,9 kW, eveneens op 400V. Deze gladde bakplaat is ideaal voor het snel en gelijkmatig bereiden van vlees, vis, groenten en meer.
Voor het warmhouden van sauzen of bijgerechten is de lijn uitgerust met een au bain-marie type BM35E7, die werkt op 230V, met een vermogen van 1,3 kW en een inhoud van 26 liter. Perfect voor het op temperatuur houden van vloeibare gerechten of delicate bereidingen.
Tot slot beschikt de opstelling over een krachtige friteuse type FR70ES7, met twee bakken van elk 8 liter, werkend op 400V en met een totaalvermogen van maar liefst 15 kW. Deze friteuse biedt hoge capaciteit en snelle opwarmtijd, ideaal voor drukke keukenmomenten.
