De EB-600 Salamander van Bartscher is een hoogwaardige elektrische salamander met een volledig roestvrijstalen behuizing, ontworpen voor professioneel gebruik in keukens. Dit model is uitgerust met een elektrisch verstelbaar liftmechanisme, waardoor de hoogte van het verwarmingselement eenvoudig en nauwkeurig aan te passen is aan het te bereiden product.
De salamander beschikt over twee afzonderlijke verwarmingszones, die onafhankelijk van elkaar regelbaar zijn. Hierdoor is het mogelijk om flexibel te werken en verschillende gerechten tegelijkertijd te verwarmen of gratineren. De krachtige infraroodstralers zorgen voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling, terwijl de simmerstat een precieze temperatuurregeling mogelijk maakt. Een controlelampje geeft aan wanneer het apparaat in werking is.
De bijgeleverde rooster heeft een afmeting van 557 x 325 mm en onder de werkruimte bevindt zich een handige lekbak voor het opvangen van vet of vloeistoffen.
Met een vermogen van 4,0 kW en een elektrische aansluiting van 400 V / 50/60 Hz / 3 NAC, is deze salamander uitermate geschikt voor intensief gebruik in de professionele keuken. De compacte afmetingen van 600 x 540 x 530 mm (B x D x H) maken de EB-600 bovendien ruimtebesparend zonder in te leveren op prestaties.
